APPCC (Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle)

O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) foi desenvolvido para garantir a produção de alimentos seguros à saúde do consumidor. Este processo vai desde a obtenção das matérias-primas até o consumo, estabelecendo medidas de controle e monitorização que garantam a obtenção de um alimento seguro e de qualidade.

Desta forma, contribui para uma maior satisfação do consumidor, torna as empresas mais competitivas, amplia as possibilidades de conquista de novos mercados, nacionais e internacionais, além de propiciar a redução de perdas de matérias-primas, embalagens e produto.

A Prado Legalização realiza a implantação e o desenvolvimento do Sistema APPCC na sua empresa. Ele é recomendado por organismos internacionais como a OMC (Organização Mundial do Comércio), FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), OMS (Organização Mundial de Saúde) e Mercosul.